Livre de recette « Les recettes d’Annie »

Au moment de la réouverture du centre en 1993 Annie d’Aulan a la responsabilité de s’occuper de la cuisine et de faire découvrir à son public la cuisine zen avec laquelle elle a élevé ses enfants. Ce livre est le fruit de cette expérience.
La double culture franco-japonaise s’est tout de suite incarnée dans la cuisine d’Annie d’Aulan à l’origine du lieu. Sa préférence pour une approche végétarienne d’inspiration macrobiotique s’allie à une cuisine à tendance provençale où les épices ont toute leur place.
Elle puise aussi ses sources dans des classiques français, méditerranéens, indiens… Article de presse à consulter ici